두부조림 황금레시피 알아보기

두부조림 황금레시피 알아보기

 

이번에는 두부조림 황금레시피에 대해 학습하여 보겠습니다. 요즘 대중분들이 두부조림 황금레시피에 대해 관심이 많습니다.

 

두부는 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트 할때 많이 먹는 식품 중 한가지인데요. 두부에는 식물성 단백질이 풍부하고 비타민B2와 칼슘도 들어있어 피로회복과 면역력, 근력등을 향상시켜주는데 도움을 준다 하더라고요. 단백질, 지방, 칼슘 성분이 두둑하여 골다공증 예방에도 좋으며, 필수 지방산, 비타민, 무기질 성분이 가득하여 두뇌발달에도 도움이 되어 뇌 발달, 기억력 향상, 치매 예방에도 도움이 됩니다.

 

두부는 또한 모양이 반듯하고 부드러워 먹기에도 좋고 온유한 맛과 은은한 향은 물론 오미를 갖추어 사시사철 물리지 않아도 먹을 수 있는 고단백인 음식이고요. 두부조림은 한국인이라면 누구라도 좋아하는 반찬이라고 합니다. 특히 저는 매콤한 맛을 좋아해서 자주 해먹는 편인데요. 매콤달콤한 양념과 부드러운 두부의 조합은 밥 한공기 뚝딱하게 만드는 밥도둑이랍니다.

 

두부조림 양념장 만드는 방법 입맛에 따라 차이는 있겠지만 간장과 증가하고당, 고춧가루를 일정 비율로 만들면 대개 실패없이 생겨날 수 있다고 하는데요. 양파도 듬뿍 올리면 맛있고요. 칼칼하게 만들고 싶다면 청양고추 약간 썰어 넣으면 더욱 맛있지요.

 

두부조림 황금레시피 첫번째 궤도은 일전에 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 그리고 키친타올 위에 올려 물기를 빼주는데요. 이 때 소금을 살짝 뿌려주면 간이 배어서 더욱 맛있어집니다.

 

두부조림 황금레시피 두번째 궤도은 너무 얇게 썰면 부셔질수 있으니까 먹기좋게 도톰하게 썰어냅니다. 찌개가 아닌 조림을 할때는 탄탄한 부침용 두부를 다루는는 것이 바람직해요.

 

두부조림 황금레시피 세번째 스탭은 두부를 부쳐주면 쫄깃한 식감이 더해집니다. 때문에 쫄깃한 식감을 위해서 두부를 노릇노릇하게 부쳐주는 것이 매우 중요 해요. 두부의 한쪽면이 잘 부쳐졌으면 잘 맞바꿔서 반대쪽면도 노릇하게 부쳐줍니다.

 

두부조림 황금레시피 네번째 궤도은 양념장을 잘 부쳐진 두부 위에 고루고루 넣어줍니다. 뚜껑을 닫고 육수가 줄어들 때까지 약간 졸여줍니다. 이때 값진 것은 불을 강불에서 중불로 절제해해야만 두부조림 양념이 두부에 잘 스며 들어서 맛 좋은 두부조림을 나타날 수 있어요.

 

두부조림 황금레시피 다섯번째 스탭은 참치나 다진 돼지고기를 올려 졸이면 식감도 좋고 감칠맛도 좋아져요. 담백하게 두부만으로 만들고 싶으시다면 위 레시피대로 하면 되고요.

 

겨울철에 자주 접하는 두부요리들로 그 종류가 다양하여 손으로 셀수가 없을 하리만큼 두부요리가 많이 있다고 합니다. 두부 효능으로 붓기를 제거해 주는 눈부신 효과가 특출입니다. 두부에는 이뇨작용을 촉진시켜주고 주는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있기 때문이예요. 그래서 두부는 몸이 잘 붓는 경우 섭취하다가 보면 부종 제거 및 부종 억제에 효과가 굉장합니다. 심하게 붓는 경우 그 상태가 지속된다면 비만으로도 뒤따르는 경우가 많으므로 두부의 도움을 받아 붓기를 없애는는 것이편이 좋아요.

 

두부는 여성 건강을 지키는 데 요긴한 영양소를 내포하고 있어요. 두부에는 마그네슘, 철분, 비타민 D, 칼슘 등이 함유되어 있어 건강한 생리주기를 유지하는 데 효과적이라고 합니다. 각별히중년 아니라면 갱년기 여성에게 발생하는 호르몬 변화에 있어서 도움이 됩니다. 두부에는 천연 여성호르몬이 풍성하게 함유되어 있어 위장장애 및 안면홍조 등 갱년기 증상 완화에도 애써줍니다.

 

오늘은 두부조림 황금레시피에 대해 알아보았습니다.